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【馬肉はおいし〜、ヘルシ〜】 |
馬肉のカロリーは、牛肉の１／３、豚肉の１／２。
鉄分、グリコーゲンが豊富で男性にも女性にもやさしいヘルシーな食材です。
価格はすべて消費税込みの金額です。
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【馬肉の安全性】 |
世界に生息する馬は自然の営みの中で生まれ、広い草原でのんびりと過ごして成長します。
そして農耕用や乗馬用にと利用され、適正頭数を超えた分が食肉用となります。
幸運にも馬肉は、牛豚鶏肉等とは異なり、世界の主要テーブルミートになっていないため、人為的で画一的な量産飼育を施す必要の無い家畜です。
もちろんホルモン剤や抗生物質などを混合した化学肥料などとは全く無縁なものです。
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お得な盛り合わせ
三種盛り------1,199円
五種盛り------1,999円
七種盛り------2,799円
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赤身-----------------------------699円 |
脂肪分の少ないヘルシーな赤身。
霜降-----------------------------1,199円
脂のサシが入った旨みのバランス良！
上霜-----------------------------1,999円
希少な部位により、入荷状況をご確認くださいませ。
タテガミ----------------------------699円
馬の首筋、タテガミの下の脂肪分。融点が低く意外とあっさり。
レバー-----------------------------799円
栄養素が高いのはもちろん、馬のレバーは
くさみがなくしゃっきりした歯ごたえ。
タタキ-----------------------------799円
表面をさっとあぶり、食感を高めた刺身。
三枚------------------------------699円
赤身と脂肪分が三層になった部位。
独特の食感が心地よい。
ユッケ-----------------------------699円
ヘルシーな赤身をユッケダレでもみこんだ
食べやすい刺身。お好みで卵黄をまぶして。
塩ユッケ---------------------------699円
甘味を抑えた塩ダレユッケでさっぱり。しかしコクがある。
上ユッケ----------------------------999円
霜降り馬肉を贅沢に使用！！
カルパッチョ-------------------------799円
馬刺しをサラダ仕立て。ハーブソースで風味豊かに。
各種盛り合わせ-----------------------1199円より
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市場状況により入荷困難な場合には品切れになることもございますので、ご了承下さいませ。
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